Kulinaria

Kulinaria

Poznaj sekrety włoskiej kuchni

Pistacje z Bronte

Kolorowe, smaczne i doceniane; przydatne w trakcie przygotowywania ciast, potraw lub nawet do jedzenia osobno, by cieszyć się  smakiem i dobroczynnymi właściwościami. Świeże lub suszone pistacje

Molise smaku

Góry o dzikim pięknie, skrywające stanowiska archeologiczne, wzgórza poprzecinane rzekami i polami pszenicy, gaje oliwne i winnice, miasta bogate w sztukę i historię

Slow Food

Włochy to kraj smaku i dobrego jedzenia. Flagowe produkty włoskiej kuchni od zawsze charakteryzowały włoski styl życia.

Diament z Alby: biała trufla

„Czy znasz tuber magnatum pico?”, trudno byłoby nam udzielić natychmiastową odpowiedź, ale na pytanie „Czy lubisz białe trufle?” przytaknęlibyśmy prawdopodobnie bez wahania.

Popularne włoskie dania

Odkryj ciekawostki kulinarne

Eataly, żywność wysokiej jakości

Eataly jest jedną z marek włoskich wspaniałości enogastronomicznych. Nie oznacza jednego produktu, ale ich cały łańcuch, który przynosi odbiorcom wysokiej jakości żywność za przystępną cenę.

Włochy Novello

Od końca października do początku listopada całe Włochy oddają mu hołd, od północy aż po południe, festiwale i uroczystości mają wspólny mianownik: wino novello.

Bożonarodzeniowe ciasta

Boże Narodzenie to także czas słodyczy. Możliwość podzielenia się smakowitymi domowymi, rzemieślniczymi i przemysłowymi wyrobami, które towarzyszą świątecznym bożonarodzeniowym przysmakom, a których we Włoszech jest iście szeroka i bogata gama w każdym regionie.

Valtellina i jej produkty

Valtellina to duża, przepiękna dolina przecięta rzeką Addą i zamknięta wśród Alp. Jej krajobraz zmienia się wraz z porami roku, w trakcie których uwodzi szeroką gamą barw, nadających dolinie atmosferę iście bajkową.

Szafran z Abruzji

Witamy w Abruzji, określanej również jako kraina żółtego złota, cennego i pachnącego szafranu

Wino

Podróż po wzgórzach Chianti

Podróż po wzgórzach Chianti

Chianti to pagórkowaty obszar między Florencją a Sieną, między Arezzo a Colli Pisani, od zawsze uważany za „serce Toskanii”

Szlak prosecco

Szlak prosecco

Szlak Prosecco prowadzi przez region Wenecji Euganejskiej, w otoczeniu naturalnego, uroczego krajobrazu, którego piękno podkreślają wspaniałe winnice, klasztory i zamki

Włochy Novello

Włochy Novello

Od końca października do początku listopada całe Włochy oddają mu hołd, od północy aż po południe, festiwale i uroczystości mają wspólny mianownik: wino novello.

Produkty

Mortadela z Bolonii

Mortadela z Bolonii

Mortadela z Bolonii IGP (chronione oznaczenie geograficzne) jest najbardziej znaną wędliną w tradycji gastronomicznej felisnea (od nazwy Velzna lub Felzna, starożytnej etruskiej nazwy Bolonii, stolicy Emilii-Romanii).

czytaj dalej
PIZZA

PIZZA

Pizza jest z pewnością jedną z najbardziej znanych i cenionych potraw na świecie, ale stanowi przede wszystkim jedną z ulubionych przez Włochów potraw narodowych.

czytaj dalej
Pistacje z Bronte

Pistacje z Bronte

Kolorowe, smaczne i doceniane; przydatne w trakcie przygotowywania ciast, potraw lub nawet do jedzenia osobno, by cieszyć się  smakiem i dobroczynnymi właściwościami. Świeże lub suszone pistacje

czytaj dalej
Pesto genueńskie

Pesto genueńskie

Bazylia, orzeszki piniowe, czosnek, parmezan, sól i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: to przepis na najsłynniejszy zielony sos na świecie. Pesto alla genovese

czytaj dalej
Sardyńskie Pecorino

Sardyńskie Pecorino

Tradycja wytwarzania serów jest na Sardynii niezwykle ważna i sięga daleko w przeszłość, a jej ser pecorino stał się znanym i eksportowanym produktem Made in Italy na całym świecie.

czytaj dalej
Chleb z Matery

Chleb z Matery

Włochy mogą poszczycić się wielowiekową tradycją wypieku chleba. Od północy po południe, każda miejscowość posiada swój własny tradycyjny chleb, a wśród najbardziej znanych wymienić należy ten pochodzący z jednego z najpiękniejszych włoskich regionów, Basilicaty: chleb z Matery.

czytaj dalej
Grana Padano

Grana Padano

jeden z najbardziej cenionych i znanych włoskich produktów enogastronomicznych za granicą. Mowa o Grana padano

czytaj dalej
Diament z Alby: biała trufla

Diament z Alby: biała trufla

„Czy znasz tuber magnatum pico?”, trudno byłoby nam udzielić natychmiastową odpowiedź, ale na pytanie „Czy lubisz białe trufle?” przytaknęlibyśmy prawdopodobnie bez wahania.

czytaj dalej
Bożonarodzeniowe ciasta

Bożonarodzeniowe ciasta

Boże Narodzenie to także czas słodyczy. Możliwość podzielenia się smakowitymi domowymi, rzemieślniczymi i przemysłowymi wyrobami, które towarzyszą świątecznym bożonarodzeniowym przysmakom, a których we Włoszech jest iście szeroka i bogata gama w każdym regionie.

czytaj dalej

Miejsca

Muzea Żywności w Parmie

Muzea Żywności w Parmie

owstanie Muzeów Żywności w Parmie miało na celu opowiadanie historii, tradycji i smaku typowych produktów. Są one świadectwem tego, że jakość to styl życia

czytaj dalej
Droga Mozzarelli di Bufala

Droga Mozzarelli di Bufala

Mozzarella di Bufala Campana Dop uznana została za jedną z włoskich doskonałości kulinarnych, najważniejszą spośród produktów z chronioną nazwą pochodzenia (ChNP, czyli DOP w języku włoskim) w środkowych i południowych Włoszech.

czytaj dalej
Valtellina i jej produkty

Valtellina i jej produkty

Valtellina to duża, przepiękna dolina przecięta rzeką Addą i zamknięta wśród Alp. Jej krajobraz zmienia się wraz z porami roku, w trakcie których uwodzi szeroką gamą barw, nadających dolinie atmosferę iście bajkową.

czytaj dalej
Molise smaku

Molise smaku

Góry o dzikim pięknie, skrywające stanowiska archeologiczne, wzgórza poprzecinane rzekami i polami pszenicy, gaje oliwne i winnice, miasta bogate w sztukę i historię

czytaj dalej
Gambero Rosso

Gambero Rosso

Gambero Rosso jest wiodącą firmą w sektorze enogastronomicznym we Włoszech. Założona w 1986 roku, jest uważana za jedną z najbardziej autorytatywnych firm w ocenie jakości w branży. Symbole doskonałości Gambero Rosso

czytaj dalej
Casa Artusi

Casa Artusi

Na starówce Forlimpopoli, w pobliżu Ceseny, w antycznym klasztorze odnowionym wewnątrz monumentalnego Kościoła Serwitów, mieści się Casa Artusi

czytaj dalej
Eataly, żywność wysokiej jakości

Eataly, żywność wysokiej jakości

Eataly jest jedną z marek włoskich wspaniałości enogastronomicznych. Nie oznacza jednego produktu, ale ich cały łańcuch, który przynosi odbiorcom wysokiej jakości żywność za przystępną cenę.

czytaj dalej